Tradicional servido con chicharrón de rib eye.
Filete de res Choice, vinagreta de guajillo, cremoso de aguacate, chicharra de cebolla y arugulas baby
*Con chorizo verde $190*Con Champiniones $180
Cazuela con mezcla de quesos oaxaca y gouda
Mezcla de quesos seleccionados, con tocino camarón, adobo de chipotle ahumado y poblano rostizado
con emulsión de tamarindo, aguacate, cebolla morada y cilantro
Pulpo, camarón y atún, leche de tigre de aguacate y esencia de chile serrano, cebolla morada y cilantro
Rib Eye sellado, marinado en limón y salsa negra con cebolla morada, tomate, aguacate y cilantro
Portobello confinado, aderezo de guajillo, aceite de trufa, cremoso de aguacate y chicharra de cebolla
Gratinados con queso oaxaca y gouda, mantequilla de espinaca, ajo y cilantro
Camote frito con sal de chile de arbol
Consomé de pollo y tomate, con chile guajillo, tortilla frita, crema, aguacate y queso panela
Con carnita, champinones,queso oaxaca, aguacate y guajillo.
WITH GRILLED CHICKEN BREAST $190
Lechugas mixtas, nuez caramelizada, fresas, queso cabra y vinagreta de balsamico con miel
Tomates asados, queso provolone asado, sobre cama de espinacas con pesto de albahaca y cilantro
Pesca del día
Hecha a la parrilla, base de salsa de cilantro, quesos mexicanos, camarón y chorizo verde
Selección de carne molida angus, lechuga, tomate, cebolla y top de jalapeño poppers con tocino.
Mignon en costra de pimienta y especias, risoto de la casa y vegetales asados
Confitado en su propio jugo por 8 horas, bañado en salsa borracha de chiles secos, acompañado de cebolla encurtida y cilantro
Molcajete de guacamole con pulpo crujiente y cebolla adobada
Marinado especial de la casa, aguacate y tuetano asado
Exquisita selección de atún sazonado con soya, servido con guacamole, cebolla y cilantro